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佳惠鮮農產品配送淺談胡蘿卜的營養價值！

簡單說，胡蘿卜是 “營養小能手”，日常吃能補充身體維生素，而且對一些小毛病也有輔助調理作用。

1、從老辦法來講，胡蘿卜性子溫和，吃著能幫著養脾胃，比如偶爾沒胃口、消化不太好，喝碗胡蘿卜粥或者吃點蒸胡蘿卜，會舒服一些；之前提到的對眼睛好，也能輔助改善輕微的夜盲癥。幫身體 “加道防線”：它含的 β- 胡蘿卜素能幫著清除身體里的 “壞東西”（自由基），長期適量吃，對提高抵抗力有一定的輔助作用；膳食纖維對調節血脂、血糖也有輕微幫助，但這得配合好好吃飯、規律作息才行，不能單靠吃胡蘿卜。

2、保護眼睛、養皮膚：胡蘿卜里有種叫 β- 胡蘿卜素的東西，吃進身體會變成維生素 A。平時看手機、電腦多，或者晚上看東西模糊，吃它能幫上忙；皮膚干燥、容易脫皮，它也能幫著滋潤。

幫腸道 “動起來”：它含有膳食纖維，吃了能促進腸子蠕動，平時容易便秘的人多吃點，排便會順暢不少；而且膳食纖維還能讓人有飽腹感，吃了不容易餓，想控制飯量的話也適合。

補點 “日常營養”：除了上面倆，它還帶點維生素 C、鉀這些，維生素 C 能幫身體維持正常代謝，鉀能幫著調節身體里的水分平衡，都是日常需要的基礎營養。